Connect with us

રાષ્ટ્રીય

નોન સ્ટિકમાં રસોઇ બનાવવું જોખમી, ICMRનો રિપોર્ટ

Published

on

રસોઇ દરમ્યાન ઝેરી ધુમાડો છોડે છે જે શ્ર્વાસ, થાઇરોઇડ ડિસઓર્ડર, કેન્સર જેવા રોગોને નોતરે છે

એક જમાનો હતો જ્યારે ઘરમાં વાસણ તરીકે માત્ર માટીના વાસણો જ વાપરવામાં આવતા હતા. સમય સાથે બધું બદલાતું રહે છે. લોકો આધુનિક યુગમાં દરેક વસ્તુમાં આગળ નિકળી ગયા છે. તમને ખ્યાલ જ હશે કે બદલાતી જીવનશૈલી અને હાઇ-ટેક યુગમાં રસોઈની રીતમાં પણ ઘણો બદલાવ આવ્યો છે. ઘરોના રસોડા હવે હાઈટેક બની ગયા છે, જ્યાં લોકો પરંપરાગત સ્ટીલ કે એલ્યુમિનિયમના વાસણોને બદલે નોન-સ્ટીક વાસણોનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે.


નોન-સ્ટીક વાસણો ખોરાકને સળગતા અથવા ચોંટતા અટકાવે છે પરંતુ તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરો બની શકે છે. હાલમાં જ ભારતીય તબીબી સંશોધન પરિષદ એટલે કે ઈંઈખછ એ એક વિગતવાર માર્ગદર્શિકા શેર કરી છે જેના દ્વારા તેણે નોન-સ્ટીક પેનમાં ખોરાક રાંધવા સામે ચેતવણી આપી છે.તેમાં કોઈ શંકા નથી કે નોન-સ્ટીક કુકવેરમાં રસોઈ બનાવવી સરળ છે અને તેમાં તેલ ઓછું વપરાય છે. તેની સપાટીને કારણે રસોઈ પણ અનુકૂળ બને છે, પરંતુ તાજેતરના સંશોધનમાં બહાર આવ્યું છે કે રસોઈ માટે નોન-સ્ટીક વાસણોનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.


સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોએ આ અંગે ચિંતા વ્યક્ત કરી છે અને સંભવિત જોખમો વિશે પણ જણાવ્યું છે. નોન-સ્ટીક કુકવેરમાં રસોઈ બનાવતી વખતે સૌથી મોટી ચિંતા પરફ્લુરોઓક્ટેનોઈક એસિડ (ઙઋઘ) અને પરફ્લુરોઓક્ટેનેસલ્ફોનિક એસિડ (ઙઋઘજ) છે, જે ટેફલોન જેવા નોન-સ્ટીક કોટિંગ્સના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા રસાયણો છે. સંશોધન મુજબ જ્યારે નોન-સ્ટીક કૂકવેરને ઊંચા તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આ રસાયણો હવામાં ઝેરી ધુમાડો છોડે છે જે સંપર્કમાં આવવા પર આરોગ્યને સીધી અસર કરે છે અને આરોગ્યના જોખમમાં વધારો કરે છે. જ્યારે આ ધુમાડો શ્વાસ લેતી વખતે શરીરની અંદર જાય છે ત્યારે તે શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓ, થાઇરોઇડ ડિસઓર્ડર અને ઘણા પ્રકારના કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.


ઈંઈખછ અનુસાર પ્રી-કુકિંગ મેથડનો ઉપયોગ કરવો એ ખોરાક તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત હોઈ શકે છે. તેને ખાવાથી તમામ પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે.પ્રેશર કૂકરમાં ખોરાક રાંધવાથી ખોરાકમાં જરૂૂરી પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે અને તેને રાંધવામાં પણ ઓછો સમય લાગે છે.માઇક્રોવેવ ઓવનમાં ખોરાક રાંધવામાં ઓછો સમય લાગે છે. આ ઉપરાંત પોષક તત્વો પણ ખોરાકમાં રહે છે.


જો કઠોળને તૈયાર કરતા પહેલા તેને થોડો સમય પલાળી રાખવામાં આવે તો તેમાં હાજર ફાયટિક એસિડ ઘટે છે અને અનાજમાં હાજર આવશ્યક ખનિજોને શોષાતા અટકાવે છે.શાકભાજીને રાંધતા પહેલા થોડો સમય ગરમ પાણીમાં પલાળીને રાખવાથી તેમાં સૂક્ષ્મજીવાણુઓની હાજરી ઘટી જાય છે. આ સાથે શાકભાજી પર લગાવવામાં આવતા કેમિકલ અને પ્રિઝર્વિંગ કલર પણ દૂર કરવામાં આવે છે.

માટીના વાસણો રસોઈ માટે સૌથી સુરક્ષિત
ICMRએ માટીના વાસણોને રસોઈ માટે સૌથી સુરક્ષિત ગણ્યા છે.ICMRએ રસોઈની સાચી પદ્ધતિ પણ જણાવી છે. ICMR માર્ગદર્શિકા અનુસાર માટીના વાસણોમાં તેલની ઓછી જરૂૂર પડે છે અને કોઈપણ રસાયણોનો ઉપયોગ કર્યા વિના ખોરાકના કુદરતી સ્વાદ અને પોષક તત્વોને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. માટીના વાસણોમાં ખોરાક રાંધવાથી તેનો સ્વાદ તો વધે જ છે સાથે સાથે તેમાં ખનિજ તત્વ પણ મળે છે. જો કે માટીના વાસણોનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેની સ્વચ્છતા પર ખાસ ધ્યાન આપવું જરૂૂરી છે.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

રાષ્ટ્રીય

યોગી-રાજનાથ સહિત આ VIPની સુરક્ષામાં મોટો ફેરફાર, NSG કમાન્ડોને હટાવીને CRPF તહેનાત કરવામાં આવશે

Published

on

By

કેન્દ્ર સરકારે NSG કમાન્ડોને VIP સુરક્ષા ડ્યુટીમાંથી સંપૂર્ણ રીતે હટાવવા અને યુપીના સીએમ યોગી આદિત્યનાથ, રક્ષા મંત્રી રાજનાથ સિંહ સહિત આ 9 VIPની સુરક્ષાની જવાબદારી આવતા મહિના સુધીમાં CRPFને સોંપવાનો આદેશ આપ્યો છે.

ગૃહ મંત્રાલયના સૂત્રોના જણાવ્યા અનુસાર, હવે CRPFને VIPની સુરક્ષા માટે તૈનાત કરવામાં આવશે જેમની સુરક્ષા હેઠળ NSG તૈનાત છે. ગૃહ મંત્રાલયે તાજેતરમાં CRPF VIP સુરક્ષા વિંગમાં વિશેષ પ્રશિક્ષિત કર્મચારીઓની નવી બટાલિયન ઉમેરવાની મંજૂરી આપી છે, જેમને તાજેતરમાં સંસદની સુરક્ષા ફરજોમાંથી દૂર કરવામાં આવ્યા છે.

CRPF આ 9 VIPની સુરક્ષા કરશે

1- યુપીના સીએમ યોગી આદિત્યનાથ
2-માયાવતી
3-રાજનાથ સિંહ
4-લાલ કૃષ્ણ અડવાણી,
5-સર્બાનંદ સોનોવાલ,
6-રમણ સિંહ,
7-ગુલામ નબી આઝાદ,
8-એન ચંદ્રબાબુ નાયડુ
9.ફારૂક અબ્દુલ્લા

એક વરિષ્ઠ અધિકારીએ જણાવ્યું હતું કે, સીઆરપીએફ જેમાં છ વીઆઈપી સુરક્ષા બટાલિયન છે તેને આ હેતુ માટે બીજી સાતમી બટાલિયનને સામેલ કરવાનું કહેવામાં આવ્યું છે. નવી બટાલિયન તે હશે જે થોડા મહિના પહેલા સુધી સંસદની સુરક્ષામાં લાગેલી હતી. તેમણે એમ પણ જણાવ્યું કે ગયા વર્ષે સંસદમાં સુરક્ષામાં ખામી સામે આવ્યા બાદ સંસદની સુરક્ષા સીઆરપીએફ પાસેથી સીઆઈએસએફને સોંપવામાં આવી હતી.

Continue Reading

રાષ્ટ્રીય

10 પત્નીઓ, 6 ગર્લફ્રેન્ડ્સ, 5 સ્ટાર હોટેલમાં રહેઠાણ, પ્લેન અને જેગુઆરમાં ફરતા ,જાણો ઉત્સુક ચોરની કહાની

Published

on

By

10 પત્નીઓ, 6 ગર્લફ્રેન્ડ, જેગુઆર ચલાવવાનો શોખ, પ્લેનમાં મુસાફરી અને 5 સ્ટાર હોટેલમાં રૂમ તમે વિચારતા હશો કે અમે એક મોટા ઉદ્યોગપતિની વાત કરી રહ્યા છીએ.ના, અહીં અમે એક ચોરની વાત કરી રહ્યા છીએ, જેની પત્ની બિહારના સીતામઢીમાં એક નેતા અને જિલ્લા પંચાયતની સભ્ય છે. બીજી પત્ની ભોજપુરી ફિલ્મોની હિરોઈન છે અને મુંબઈમાં રહે છે. આ ચોરની ખાસિયત એ છે કે તે જે શહેરમાં ગુનો કરવા જાય છે ત્યાં તે પહેલા એક છોકરીને ઈમ્પ્રેસ કરે છે અને પછી તેની સાથે લગ્ન કરે છે.

બે વર્ષ પહેલા આ ચોરને ગાઝિયાબાદની કવિનગર કોતવાલી પોલીસે પકડી લીધો હતો. પોલીસે આ ચોરની જગુઆર કાર પણ કબજે કરી હતી. જોકે આ કાર તેની પત્નીના નામે રજીસ્ટર્ડ છે. બિહારના સીતામઢીના રહેવાસી આ ચોરની ઓળખ મોહમ્મદ ઈરફાન ઉર્ફે ઉજાલે તરીકે થઈ છે. આ ચોરને કેટલી પત્નીઓ છે તેનો ચોક્કસ આંકડો પોતે પણ નથી જાણતો. જોકે, પોલીસ પૂછપરછ દરમિયાન તેણે 10 પત્નીઓ અને 6 ગર્લફ્રેન્ડના નામ આપ્યા હતા.

જિલ્લા પંચાયત સભ્યની પત્ની છે
તેણે કહ્યું કે ઘણી એવી ગર્લફ્રેન્ડ હતી જેને તે ફરી મળી શક્યો નહીં. જ્યારે તેને આ વિશે પૂછવામાં આવ્યું તો તેણે જણાવ્યું કે તે જે શહેરમાં દુષ્કર્મ કરવા જાય છે, ત્યાં તેની એક યુવતી સાથે મિત્રતા થાય છે. તેણે જણાવ્યું કે તેની પહેલી પત્ની ગામમાં રહે છે અને તે જિલ્લા પંચાયતની સભ્ય છે. જ્યારે બીજી ભોજપુરી ફિલ્મોની હિરોઈન છે. દુનિયાની નજરમાં મોહમ્મદ ઈરફાન ભલે ચોર હોય, પરંતુ તેના ગામના લોકો તેને ભગવાન માને છે.

ચોરીના પૈસાથી ગામમાં વિકાસ થયો હતો
હકીકતમાં, તે ગામની બહાર ચોરી કરે છે અને ચોરીના પૈસાનો મોટો ભાગ પોતાના ગામના વિકાસમાં ખર્ચ કરે છે. આ સમયે તેના ગામના તમામ રસ્તાઓ પાકા કરી દેવામાં આવ્યા છે અને ગામમાં વીજળીની લાઈનો નાખવામાં આવી છે અને તેનો સંપૂર્ણ ખર્ચ ઈરફાને ઉઠાવ્યો છે. આ જ કારણ છે કે ઈરફાનની પત્ની પહેલીવાર બિનહરીફ ચૂંટણી જીતી હતી, જ્યારે બીજી વખત તેણે જંગી માર્જિનથી ચૂંટણી જીતી છે. પોલીસ અધિકારીઓના જણાવ્યા અનુસાર, ઈરફાન હંમેશા મોટી ચોરીઓ કરતો હતો.

ઈરફાન મોટી ચોરીઓ કરતો હતો
તે કોઈ પણ ઘટના માટે અઠવાડિયામાં 10 દિવસ શહેરમાં રહેતો હતો અને આલીશાન મકાનોની રેકીંગ કરતો હતો. આ સમયગાળા દરમિયાન જ્યારે પણ તેને તક મળતી ત્યારે તે લાખો કરોડનો માલસામાન લઈને ફરાર થઈ જતો હતો. તે પોતાની જગુઆર કારમાં બિહારથી દિલ્હી જતો હતો, પરંતુ તે વધુ અંતર એરોપ્લેન દ્વારા જતો હતો. સામાન્ય રીતે, જ્યારે પણ તે કોઈ પણ શહેરમાં જતો ત્યારે તેણે 5 સ્ટાર હોટલમાં રહેવાનો પૂરો પ્રયાસ કર્યો હતો. ચમકતા કપડા પહેરવાનો શોખીન આ ચોર જે પણ શહેરમાં જાય ત્યાં એક છોકરીને મિત્ર બનાવતો. જ્યાં સુધી તે એ શહેરમાં રહ્યો ત્યાં સુધી બંને સાથે જ રહેતા હતા. તે લોકોને પોતાની ઓળખ ઉદ્યોગપતિ આર્યન ખન્ના તરીકે જણાવતો હતો.

Continue Reading

રાષ્ટ્રીય

3 દિવસમાં 12 ફ્લાઈટને બોમ્બની ધમકી…ફેક ઈન્ફર્મેશન આપનારને મળશે આવી સજા

Published

on

By

છેલ્લા ત્રણ દિવસમાં એક ડઝન વિમાનોને બોમ્બની ધમકીઓ મળ્યા બાદ ખળભળાટ મચી ગયો છે. જો કે તપાસ દરમિયાન તમામ ધમકીઓ ખોટી હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું. પરંતુ હવે ગૃહ મંત્રાલય એક પછી એક આવી ખોટી ધમકીઓને લઈને કડક કાર્યવાહીના મોડમાં હોય તેવું લાગી રહ્યું છે. આજે ગૃહ મંત્રાલયે MoCA અને BCAS સાથે નકલી બોમ્બ ધમકીઓ પર ચર્ચા કરી.

સરકારી સૂત્રોના જણાવ્યા અનુસાર, બોમ્બ થ્રેટ એસેસમેન્ટ કમિટી દ્વારા પરિસ્થિતિ પર વિચાર કરવામાં આવી રહ્યો છે અને કાયદા અમલીકરણની સાથે MoCA એ નકલી કોલર્સની ઓળખ કરવાનો અને તેમને “નો-ફ્લાય લિસ્ટ” માં સામેલ કરવાનો નિર્ણય લીધો છે.

આજે પણ બે ફ્લાઈટ (અકાસા એર અને ઈન્ડિગો)ને બોમ્બની ધમકી મળી હતી, જે પાછળથી નકલી હોવાનું બહાર આવ્યું હતું. છેલ્લા ત્રણ દિવસમાં આ 12મી ઘટના છે. અગાઉ, સોશિયલ મીડિયા પર બોમ્બની નકલી ધમકી મળ્યા બાદ મુંબઈથી દિલ્હી જતી ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટને અમદાવાદ ડાયવર્ટ કરવામાં આવી હતી. આ ફ્લાઈટ મંગળવારે રાત્રે લગભગ 200 મુસાફરો અને ક્રૂને લઈને મુંબઈથી રવાના થઈ હતી. બુધવારે, આ ધમકીની પુષ્ટિ નકલી હોવાનું બહાર આવ્યું.

આજે બેંગલુરુ જતી અકાસા એરને બોમ્બની ધમકી મળતાં દિલ્હી પરત ફરવું પડ્યું હતું. QP1335, 184 મુસાફરોને લઈને દિલ્હીથી ઉડાન ભરી અને બપોરે 1:15 વાગ્યે ઈમરજન્સી જાહેર કરવામાં આવી. આ પછી વિમાનનું રાષ્ટ્રીય રાજધાનીના ઈન્દિરા ગાંધી ઈન્ટરનેશનલ એરપોર્ટ પર ઈમરજન્સી લેન્ડિંગ કરવામાં આવ્યું હતું. બાદમાં આ ધમકી પણ નકલી નીકળી.

એક નિવેદનમાં, અકાસા એરએ જણાવ્યું હતું કે લેન્ડિંગ પછી પ્લેનને એકાંત ખાડીમાં લઈ જવામાં આવ્યું હતું અને મુસાફરોને સલામત રીતે ઉતારવામાં આવ્યા હતા, નાસ્તો પીરસવામાં આવ્યો હતો અને નિયમિત અપડેટ્સ આપવામાં આવ્યા હતા. “આકાસા એર ફ્લાઇટ QP 1335, 16 ઑક્ટોબર, 2024 ના રોજ દિલ્હીથી બેંગલુરુ માટે ઉડાન ભરવાની હતી, જેમાં 174 મુસાફરો, ત્રણ શિશુઓ અને સાત ક્રૂ સભ્યો સવાર હતા, તેને સુરક્ષા ચેતવણી મળી હતી,” અકાસા એરના પ્રવક્તાએ જણાવ્યું હતું.

Continue Reading
રાષ્ટ્રીય11 hours ago

યોગી-રાજનાથ સહિત આ VIPની સુરક્ષામાં મોટો ફેરફાર, NSG કમાન્ડોને હટાવીને CRPF તહેનાત કરવામાં આવશે

રાષ્ટ્રીય11 hours ago

10 પત્નીઓ, 6 ગર્લફ્રેન્ડ્સ, 5 સ્ટાર હોટેલમાં રહેઠાણ, પ્લેન અને જેગુઆરમાં ફરતા ,જાણો ઉત્સુક ચોરની કહાની

રાષ્ટ્રીય11 hours ago

3 દિવસમાં 12 ફ્લાઈટને બોમ્બની ધમકી…ફેક ઈન્ફર્મેશન આપનારને મળશે આવી સજા

મનોરંજન11 hours ago

રકુલ પ્રીત સિંહને બેલ્ટ વિના 80 કિલો વજન ઉંચકવું પડ્યું ભારે, પીઠના ભાગે પહોંચી ગંભીર ઈજા

આંતરરાષ્ટ્રીય12 hours ago

નિક જોનાસના માથા પર લેસર બીમ, પ્રિયંકા ચોપરાના પતિએ ડરીને સ્ટેજ છોડ્યું,જાણો કારણ

રાષ્ટ્રીય12 hours ago

સ્પેકટ્રમ વોર, જિયો- એરટેલનો મસ્ક-બેઝોસ સામે ખુલ્લો વિરોધ

ગુજરાત12 hours ago

દિવાળી પહેલાં ભેટ, મધ્યાહન ભોજનના કરારી સુપરવાઈઝરને 15ને બદલે 25 હજાર પગાર

રાષ્ટ્રીય12 hours ago

દિવાળી 31 ઓક્ટોબરે ઉજવાશે, ધાર્મિક સભામાં લેવાયો નિર્ણય

ગુજરાત12 hours ago

મનપામાં ફરિયાદ નોંધાવવા નવો નંબર 155304 જાહેર

રાષ્ટ્રીય12 hours ago

નશાબંધી રાજ્ય બિહારમાં લઠ્ઠાકાંડ સાતથી વધુ મોત, 12 ગંભીર

ક્રાઇમ1 day ago

ક્ષત્રિય મહિલા અગ્રણી પદ્મિનીબા વાળાનો પુત્ર સાથે મળી પતિ ઉપર પાઇપ વડે હુમલો

આંતરરાષ્ટ્રીય1 day ago

SCO સમિટ માટે વિદેશ મંત્રી એસ. જયશંકર ઇસ્લામાબાદ પહોંચ્યા, 9 વર્ષ બાદ પાકિસ્તાન પહોંચનાર પ્રથમ નેતા

ગુજરાત2 days ago

પ્રકૃતિના વિકાસમાં સહકાર પણ ખેડૂતોના ભોગે નહીં: કિસાન સંઘ

ગુજરાત2 days ago

આનંદનગર કોલોનીની તરૂણી બે દિવસથી તાવમાં પટકાયા બાદ મોત

ગુજરાત2 days ago

વીજચોરી અંગે તપાસમાં ગયેલા પીજીવીસીએલના કર્મચારી ઉપર છેડતીનો આરોપ મૂકી હુમલો

આંતરરાષ્ટ્રીય1 day ago

પાકિસ્તાન: પૂર્વ ISI ચીફ ફૈઝ હમીદની ધરપકડ

આંતરરાષ્ટ્રીય1 day ago

ચૈન્નઇ-તમિલનાડુ ફરી જળબંબાકાર, શાળા-કોલેજોમાં રજા

ગુજરાત2 days ago

ત્રણેય ઝોનમાં 84 આસામી પાસેથી 12.74 કિલો પ્રતિબંધિત પ્લાસ્ટિક જપ્ત કરાયું

રાષ્ટ્રીય11 hours ago

10 પત્નીઓ, 6 ગર્લફ્રેન્ડ્સ, 5 સ્ટાર હોટેલમાં રહેઠાણ, પ્લેન અને જેગુઆરમાં ફરતા ,જાણો ઉત્સુક ચોરની કહાની

આંતરરાષ્ટ્રીય2 days ago

ઇજિપ્તમાં વિદ્યાર્થીઓને લઇ જતી બસનો અકસ્માત, 12 લોકોનાં મોત, 33 ગંભીર

Trending