આમ તો બિરયાની હૈદરાબાદની વખણાય છે, પણ કલકત્તામાં બિરયાની માટે ફેમસ એક રેસ્ટોરાંએ લોકોનું ધ્યાન આકર્ષવા માટે રેસ્ટોરાંની 85મી ઍનિવર્સરી પર એક મજાની કોન્ટેસ્ટ યોજી હતી. શિરાજ ગોલ્ડન નામની રેસ્ટોરાંએ ’બિરયાની મેન-2026’ શોધવા માટે જાહેર આહ્વાન આપ્યું હતું. આ માટે બેથી ત્રણ સ્ટેજમાં સ્પર્ધા હતી. આ તબક્કા પાર કરીને કુલ પચીસ બિરયાની-લવર્સ ફાઇનલ રાઉન્ડમાં પહોંચ્યા હતા.
આ રાઉન્ડમાં તેમણે પોતાનો બિરયાનીપ્રેમ માત્ર શબ્દોમાં વર્ણવીને નહીં પણ સૌથી વધુ માત્રામાં બિરયાની ખાઈને પુરવાર કરવાનો હતો. આ સ્પર્ધામાં ટાઇમર સાથે બિરયાની ઝાપટવાની હતી. એમાં ઝડપ પણ મહત્ત્વની હતી અને ક્વોન્ટિટી પણ. કલકત્તાના જ પ્રમિત કુમાર દાસ નામના ભાઈ પાંચ પ્લેટ બિરયાની 45 મિનિટમાં ઝાપટી ગયા હતા. પાંચ પ્લેટ એટલે કુલ 3.5 કિલો બિરયાની. પ્રમિત દાસને બિરયાની મેનનો ખિતાબ મળ્યો હતો એટલું જ નહીં, તેમને હવે આ રેસ્ટોરાંમાં લાઇફટાઇમ ફ્રીમાં બિરયાની ખાવા મળશે.
