મોરબી જીલ્લામાં મીઠા ઉદ્યોગ વિકાસ પામ્યો છે મોરબીમાં દેશના કુલ મીઠા ઉત્પાદનનો મહત્વના હિસ્સાનું ઉત્પાદન કરવામાં આવી રહ્યું છે ત્યારે મરીન સોલ્ટ મેન્યુફેકચર્સ એસોના પ્રમુખ દિલુભા જાડેજાએ દેશના પ્રધાનમંત્રીને પત્ર લખીને ઉદ્યોગ આધારિત સંશોધન, ટેકનીકલ શિક્ષણ અને વિકાસ સહાય માટે રજૂઆત કરી છે.
એસોસિએશન દ્વારા વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીને સંબોધિત પત્રમાં જણાવ્યું હતું કે ભારતીય મીઠું ઉદ્યોગ નજીકના ભવિષ્યમાં ઉત્પાદન લગભગ 55 મિલિયન ટન સુધી વધારવાની તૈયારી કરતી વખતે વિકસિત વૈશ્વિક ગુણવત્તાના ધોરણોને પૂર્ણ કરવામાં વધતા પડકારોનો સામનો કરી રહ્યો છે. આ ક્ષેત્ર માટે મુખ્ય પ્રાથમિકતાઓમાં બદલાતી આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં મીઠાના ઉત્પાદનમાં સુધારો, બાષ્પીભવન કાર્યક્ષમતા વધારવી, ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડવો અને સુસંગત ઉત્પાદન ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવી શામેલ છે. આ ગુણવત્તા પરિમાણોમાં કણોનું કદ, રંગ, અદ્રાવ્ય સામગ્રી, સિલિકા, કેલ્શિયમ-થી-મેગ્નેશિયમ ગુણોત્તર, મુક્ત એમોનિયા, મુક્ત આયર્ન, મુક્ત આયોડિન અને મુક્ત બ્રોમિનનો સમાવેશ થાય છે.
એસોસિએશને મીઠા અને કડવામાંથી મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો અને ઉપ-ઉત્પાદનો વિકસાવવાની જરૂૂરિયાત પર પણ ભાર મૂક્યો, સાથે સાથે નુકસાન ઘટાડવા માટે સંગ્રહ, હેન્ડલિંગ, લોજિસ્ટિક્સ, પરિવહન અને માલવાહક પ્રણાલીમાં સુધારો કર્યો. તેણે ઓટોમેશન, ડિજિટલ ટેકનોલોજી અને ટકાઉ ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ અપનાવવા પર પણ ભાર મૂક્યો.આ પડકારો માટે સંશોધકો, ઉદ્યોગ નેતાઓ, નીતિ નિર્માતાઓ અને આગામી પેઢીના ટેકનિકલ વ્યાવસાયિકો વચ્ચે સતત ક્રિયાપ્રતિક્રિયા સાથે મજબૂત ઉદ્યોગ-આધારિત સંશોધન અને વિકાસની જરૂૂર છે.
પત્રમાં નોંધવામાં આવ્યું છે કે ભારતમાં મીઠાના ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા અને ટેકનોલોજીમાં નિષ્ણાત એવા ખૂબ ઓછા લાયક ટેકનિકલ વ્યાવસાયિકો છે.
તેણે એ પણ નિર્દેશ કર્યો છે કે ભારત વિશ્વના અગ્રણી મીઠા ઉત્પાદકો અને નિકાસકારોમાં હોવા છતાં, મીઠાના વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી કોઈ સમર્પિત સંસ્થા કે કોલેજ નથી. જેથી રાષ્ટ્રીય મીઠાના ટેકનોલોજી સંસ્થા અથવા મીઠાના વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજી માટે વિશેષ કોલેજની સ્થાપનાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે. પ્રસ્તાવિત સંસ્થા મીઠાના ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા, ગુણવત્તા નિયંત્રણ, લોજિસ્ટિક્સ, પર્યાવરણીય વ્યવસ્થાપન અને મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો સહિતના ક્ષેત્રોમાં શિક્ષણ, સંશોધન, નવીનતા અને કૌશલ્ય વિકાસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.
