ઉત્તર પ્રદેશની યોગી આદિત્યનાથ સરકારે એક મોટો નિર્ણય લીધો છે. હવે ઈંડા પર એક્સપાયરી ડેટ લખવી ફરજિયાત કરી છે. ઈંડાના વેપાર પર સરકારે એવી કડક કાર્યવાહી કરી છે.
પશુપાલન વિભાગ દ્વારા આપવામાં આવેલી માહિતી અનુસાર,ઈંડા પર ઉત્પાદન તારીખ (લેડ ડેટ) અને એક્સપાયરી ડેટની મુદ્રા લગાવવી જરૂરી રહેશે. વિભાગના અધિક મુખ્ય સચિવ મુકેશ મેશ્રામે જણાવ્યું હતું કે જે વેપારીઓ અને ખેડૂતો આ નિયમનું પાલન કરવામાં નિષ્ફળ જાય છે તેમને પરિણામોનો સામનો કરવો પડશે
મુખ્ય પશુ ચિકિત્સા અધિકારીએ જણાવ્યું કે, ઈંડા સીધા માણસના સ્વાસ્થ્ય સાથે જોડાયેલા છે. પહેલાં ઘણી જગ્યાએ જૂના ઈંડા વેચાતા હતા અને ગ્રાહકોને તેની ખબર પણ પડતી ન હતી. હવે આ નિયમ લાગુ થવાથી પારદર્શિતા આવશે અને લોકોને સુરક્ષિત ઈંડા મળશે. જો કોઈ વેપારી કે દુકાનદાર આ નિયમનું પાલન નહીં કરે તો તેના ઈંડા જપ્ત કરી લેવામાં આવશે અથવા તો તેને નષ્ટ કરવામાં આવશે અથવા તેના પર સ્પષ્ટ લખી દેવામાં આવશે કે તે માનવ ઉપયોગ માટે સુરક્ષિત નથી. વિભાગ કડક તપાસ કરશે અને જરૂરી કાર્યવાહી કરશે.
સંશોધન મુજબ, જો ઈંડાને આશરે 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસના પ્રમાણભૂત આસપાસના તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે, તો તે બે અઠવાડિયા સુધી વપરાશ માટે સલામત રહે છે. વધુમાં, જો ઈંડાને 2 થી 8 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે, તો તે પાંચ અઠવાડિયા સુધી સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકાય છે.
હવે નવા માળખા હેઠળ પશુપાલન વિભાગે એક સલાહકાર જારી કરીને તમામ ઈંડા ઉત્પાદકો, છૂટક વેપારીઓ અને વેપારીઓને અગાઉથી જરૂરી તૈયારીઓ કરવા વિનંતી કરી છે. ઈંડાને લેબલ કરવાની વ્યવસ્થા કરવી જોઈએ, અને નિયમોનું કડક પાલન સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ.
